Bolo da Isabel de Dancin´days

Bolo de chocolate da Isabel de "Dancin´days"

Ingredientes:

Massa:

2 chávenas de chá de farinha trigo

2 chávenas de açúcar

1 chávena de chocolate em pó

4 colheres de sopa de margarina 

1 chávena de chá de leite

2 colheres de chá de fermento em pó

4 ovos

Recheio e Cobertura:

1 lata de leite condensado

1 chávena de chá de agua 

1 chávena de chá de chocolate em pó

1 pitada de sal

1 colher de sopa de manteiga

Na preparação eu fiz assim:

Bati as claras em castelo e reservei.

Bati as gemas com o açúcar, juntei a margarina derretida e o chocolate em pó até obter um creme macio. Entretanto junte a farinha com o fermento intercalado com o leite sempre a bater até ficar tudo bem misturado. Depois do preparado pronto junte as claras em castelo e vá envolvendo com cuidado até ficar tudo bem misturado.

Leve ao forno a cozer durante 25 min a 200º no forno pré aquecido.

Entretanto prepare a cobertura:

Numa panela leve todos os ingredientes a lume branco e vá mexendo com o fouet até ferver e engrossar. Este preparado demora em lume brando mais o menos os 25 min da cozedura do bolo.

Quando tirar o bolo do forno deixe arrefecer para depois o cortar. no meio das duas partes recheie com o creme que fez e guarde 3 partes do creme para a cobertura.

Decore a gosto. (eu enfeitei com bolachas baunilha com recheio de chocolate cortadas em fatias finas e polvilhei com granulado de chocolate).

Mais um bolo para oferecer!

Espero que gostem!

Bom Apetite!

Sardinhas Árabes

A sugestão que vos vou deixar hoje, não e nada mais nada menos que umas sardinhas fritas com um recheio de tempero diferente.

Estas sardinhas são abertas e depois entre as duas é posto um recheio feito de coentros, salsa, alho, cebola, paprika, açafrão, gengibre, pimenta preta e azeite.

Preparação:

Deve limpar muito bem as sardinhas e deixa-las a escorrer nas costas de um prato de sopa para que a água escorra e não fique depositada no miolo da sardinha, senão depois de fritas ficam muito molhadas por dentro e não e agradável. 

Entretanto prepare numa taça a mistura do recheio, pique a cebola, o alho, os coentros e a salsa. A isto junte  uma colher de café cheia de açafrão, de gengibre, de paprika e outra de pimenta preta. Para envolver este preparado junte um fio de azeite e mexa tudo muito bem.

Seque melhor as sardinhas com papel de cozinha e entre cada duas sardinhas espalhe o recheio feito, sobreponha uma em cima da outra e passe as por ovo e depois por farinha branca, leve a fritar em óleo bem quente de ambos os lados.

Sirva acompanhado do que mais gostar, arroz branco, batatas fritas ou um arroz malandro ou de tomate, e este ultimo e o meu preferido.

Espero que gostem!

Bom Apetite!

Mousse Maracujá light

Olá a todas,
Mais uma vez trago uma receita do blog "Alquimia dos Tachos", ando fascinada com a qualidade das sobremesas que a Autora do blog tem publicado, receitas simples mas acima de tudo baratas, simples de fazer e sempre com ingredientes que todas temos em casa.
Esta mousse foi mais uma maravilha conquistada e "roubada" do mesmo Blog, de tantas vezes que já a fiz até já a sei de cor.
Esta é a minha versão:

Ingredientes:

2 iogurtes naturais (uso daqueles sem açúcar)
3 colheres de sopa de açúcar
1 copo de polpa de maracujá (medida do copo de iogurte)
3 folhas de gelatina
3 claras de ovo

Preparação:

Bata as claras em castelo bem firme e reserve.
Coloque as folhas de gelatina em agua fria.
Junte os iogurtes com o açúcar e bata, de seguida junte o açúcar e bata ate dissolver.
Entretanto junte a polpa de maracujá (eu junto as sementes também  mas se preferir separe e guarde as sementes para a decoração) e misture bem. Ao preparado junte as claras em castelo e a gelatina já derretida mas sem ferver com um fouet sem mexer demasiado só o necessário para envolver os preparados.
Disponha em taças ou copos e leve ao frigorífico antes de servir.
Por cima coloco polpa de maracujá para decorar.

Bom Apetite!

Bolo de Água com Coco ralado

A receita de bolo mais fácil e mais barata do mundo deve ser com certeza esta que vou publicar.
Este fim de semana que passou, deram me a provar uma fatia de bolo de água com uma cobertura de coco que estava divinal... eu já tinha ouvido falar dele, mas na minha cabeça essa ideia de fazer bolo de água era algo muito improvável.
Depois de comer aquela fatia já não sosseguei mais e corri para a internet para saber a receita dessa maravilha de bolo e fiz la logo na segunda feira.
Ficou um bolo grande e super fofinho e leve.
Deixo-vos esta sugestão para o fim de semana prolongado que se avizinha.
A receita tirei da net dum blog que se chama "Ana Anita".

Ingredientes:

4 ovos
1 chávena de chá de água
1 chávena de chá de açúcar
3 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Coco ralado q.b. para polvilhar

Preparação:

Bater as claras em castelo firme e reservar. Bater as gemas com a água muito bem, entretanto juntar o açúcar e depois de tudo misturado juntar a farinha e de seguida envolver as claras em castelo e o fermento.
Untar a forma com manteiga e verter o preparado.
Levar ao forno, retirar quando estiver assado (fazer teste de palito). O meu ficou pronto muito rápido, foi feito no forno do fogão de lenha e estava bem quente quando o coloquei.
Ainda morno, polvilhe com o coco ralado.
Sirva com uma chávena de café ao lanche ou no pequeno almoço.

Bom Apetite!

Peixe em caldeirada á minha maneira

Para o meio da semana deixo vos uma sugestão econômica e uma forma melhor de comer peixe - pescada.
Todos os meses compro uma pescada das congeladas ou fresca e depois congelo para dias de menos tempo ou para uma refeição solitária.
Estas postas de pescada descongelam facilmente e desta vez fiz desta maneira:

Ingredientes:

4 postas de pescada congelada
2 camarões
1 cebola média
1 alho laminado
1 ramo de salsa fresca
polpa de tomate q.b.

Preparação:

Alourar cebola com o alho, quando estiver pronto juntar a polpa de tomate e um pouco de água  entretanto juntar o peixe (antes eu coloco-o em leite só ate levantar fervura), temperar juntar a salsa e o camarão e deixar apurar o molho. Quando estiver um molho grossinho retire e sirva.
Sirva com puré ou arroz branco.

Bom Apetite!

Sablés de Tomate - Coco & Baunilha

Durante as minhas divagações pela internet encontrei mais um Blog fantástico que se chama Coco & Baunilha, tem receitas e fotos maravilhosas.
Adorei todo o conjunto e trouxe comigo algumas receitas para experimentar, esta foi a minha primeira experiência. Sablés de Tomate - tomate porque foi a compota que usei, mas com morango ficaria muito melhor, acho que ficaram demasiado doces para o meu gosto, mas mesmo assim espetaculares.

O modo de fazer eu deixo para vocês verem no Blog da origem pois assim fazem uma visita ao Coco & Baunilha.



Sablés de Morango

Para cerca de 16 un.:

250g de farinha

1 pitada de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de açúcar baunilhado
100g de manteiga (à temperatura ambiente)
100g de açúcar
Doce de morango ou outro q.b.
Açúcar em pó q.b.

Espero que gostem!

Bolo de Bolacha

Olá a todas,
Espero que o vosso fim de semana tenha corrido muito bem.
Hoje deixo vos a minha receita de bolo de bolacha, é este que faço sempre em casa.
Simples e barato.

As quantidades que precisei foram estas abaixo discriminadas e dão um bolo pequeno, mas podem facilmente ajustar ao numero de pessoas.

Ingredientes:

1 pacote de natas para bater
1 pacote de bolacha maria ou outra qualquer (usei integrais)
Café forte q.b.
1 colher de açúcar
1 gema
Bolacha ralada para decorar

Preparação:

Faça o café forte e junte um pouco de açúcar e reserve.
Á parte bata as natas com a colher de açúcar e a gema até ficarem firmes.
Numa forma de aro amovível  ou num prato de servir forme o bolo. A primeira camada será de natas, depois passe as bolachas no café e cubra a camada de natas, vá repetindo até que a ultima camada seja de natas.
No fim cubra com a bolacha ralada ou outra decoração a seu gosto.
Leve ao frigorifico pelo menos 1 hora antes de servir.

Bom Apetite!

Tajine de frango

Finalmente chegou o fim de semana...
Hoje trago-vos uma receita tipica de Marrocos que pouco se vê pelos Blogs portugueses.
Tajine de Frango - é o prato marroquino que mais gosto.
Há Tajine de tudo e mais alguma coisa e todas elas muito saborosas mas a de Frango (caseiro) foi a que me conquistou.
Tajine é uma especie de estufado Português, mas mais apurado com mais especiarias que nós Portugueses estamos habituados a usar.

Ingredientes:

Frango Caseiro q.b.
2 batatas médias
1 Cenoura grande
Ervilhas q.b.
1 punhado de salsa fresca
1 punhado de coentros frescos
3 cebolas médias
Açafrão q.b.
Pimenta preta q.b.
Gengibre q.b.
Corante amarelo q.b. (opcional)
Tomate caseiro e maduro cortado em quadradinhos pequenos
3 dentes de alho
1 rodela de limão

Preparação:

Numa Tajine coloque o frango limpo e leve ao lume com um fio pequeno de azeite (caso o frango não tenha gordura nem pele), deixe alourar de ambos os lados e junte as cebolas ás rodelas finas, feche a Tajine e deixe tomar o gosto, entretanto junte lhes as especiarias, a salsa e os coentros picados e o tomate e um bocadinho de água (porque entretanto o frango, o tomate vão largar água para a cozedura), volte a por a tampa e deixe refogar. O alho deve ser colocado com casca e inteiro a volta do frango, e a rodela do limão no centro e por cima.
Deve de vez em quando verificar a água para que não agarre ao fundo e antes 30 a 45 min do tempo de servir junte a cenoura e as batatas cortados em quartos, feche a tampa e deixe cozinhar até a hora de servir. Durante este tempo a carne ficará sob um molhinho grosso que depois serve para molhar o pão.
As ervilhas eu cozo sempre a parte e só junto quando já desliguei o fogão.
Não esquecer que este cozinhado é sempre feito em lume brando, pode demorar á volta de 2 horas a ficar pronto e a carne tenra.
Tudo depende da carne que esta a cozinhar, se for frango de compra e bem mais rápido mas menos saboroso.
Sirva ainda quente acompanhado de pão de preferência caseiro.

Bom Apetite!

Bolo Marmoreado

(Não consegui tirar foto do interior porque ofereci-o inteiro)

Para hoje deixo vos uma sugestão do site "para mim", esta receita de bolo mármore tirei de lá e ficou muito bom e fofinho, experimentem agora que o Outono chegou até sabe bem ligar o forno e fazer um bolinho pra o lanche.

Ingredientes:

200grs de açúcar
150grs de farinha
150grs de margarina
100grs de chocolate em pó
4 ovos (reservar 3 colheres de sopa de claras em castelo para misturar com o chocolate em pó)

Preparação:

Bater as gemas com o açúcar até formar um creme esbranquiçado, juntar a margarina amolecida e bater mais um pouco.
De seguida juntar a farinha aos poucos e posteriormente juntar as claras previamente batidas em castelo.
Na forma do bolo coloque metade da massa já preparada e á outra metade junte o chocolate com as claras mexendo bem.
Por fim juntar as duas partes da massa na forma e levar a cozer em forno médio durante cerca de 30 min.

Nota: Existem formas que fazem separação das massas e fica um xadrez perfeito.

Bom Apetite!

Queques rápidos de iogurte - Flagrante Delicia

Uma receita cuja fonte é de uma profissional, Leonor de Sousa Bastos.

Aqui fica o link, pois os créditos são todos para ela por esta partilha fantástica.

http://www.flagrantedelicia.com/bolos-queques-e-madalenas/receita-de-queques-rapidos-de-iogurte/#axzz28jhv46Tv

Os ingredientes e o modo de preparo foi seguido á risca, apenas adicionei as pepitas de chocolate em alguns, e os meus deram mais que 6 pois as formas eram mais pequenas.

Estes queques crescem bastante, por isso não encha ate cima a forma.

É uma receita a repetir mais vezes sem duvida.

Bom Apetite!

Francesinha Rápida

Hoje a sugestão ainda me deixa água na boca.
No fim de semana, sozinha em casa a hora de jantar, sem nada para cozinhar, apenas um pequeno bife no frigorifico, resto de uma outra refeição.
Então olhei em volta, tinha ainda um resto de molho de francesinha daquele de compra, uns camarões no congelador e apenas mortadela no frigorifico e queijo mozarela no congelador, logo decidi o que preparar, vejam la se não ficou excelente.

Ingredientes:

1 pão bijou (o meu era do dia anterior )
2 ou 3 rodelas de mortadela
Molho q.b.
3 camarões médios
Batatas para fritar q.b.
1 pequeno bife
Queijo mozarela q.b.

Preparação:

Preparar as batatas para fritar, e enquanto as frita, leve a torradeira o pão aberto para tostar um pouco.
Entretanto grelhe o bife e tempere com um pouco de sal e piri piri.
Aqueça o molho ( eu coloquei dentro os camarões que estavam levemente congelados), e prepare o recheio do pão, coloque as fatias de mortadela, o bife e queijo mozarela q.b., feche o pão por cima cubra com mais queijo e verta o molho bem quente por cima.
Sirva acompanhado das batatas bem fritas.

Espero que gostem!

Passatempo a decorrer no Blog "Maravilhas na cozinha"

Olá a todos,
Hoje não trago receita, mas sim uma sugestão...
O Blog "Maravilhas na Cozinha" está a fazer um passatempo onde podemos ganhar formas e utensilios de cozinha muito bonitos, participem, quanto mais não seja pelo gosto desta partilha entre blogs.

Aqui fica o link do passatempo
http://maravilhasnacozinha.blogspot.pt/2012/10/passatempo.html

Boa semana!

Mais uma Pizza

Já é Outubro, o Outono já chegou e já só apetece comidinha de forno.

Hoje deixo-vos uma pizza feita no fim de semana para um lanche ajantarado.

Massa de pizza que faço é sempre esta do blog "as minhas receitas"

Recheio:

200 g de mozarela

Azeitonas q.b.

1 lata de cogumelos pequena

Pimento vermelho q.b.

Oregãos

Fiambre de peru aos quadrados

Polpa de tomate de cebola e alho

Mortadela de peru q.b.

Não vou deixar indicação de como fazer porque depois da massa pronta e estendida na forma ou tabuleiro e só rechear com as quantidades que gostam.

No fim da pizza pronta, ainda quente, pincelo-a com azeite.

Bom Apetite!

Torta de laranja

Esta semana será dedicada especialmente aos bolos e sobremesas.
Hoje deixo-vos a receita desta maravilhosa torta de laranja que eu adoro.
Foi mais uma das sobremesas da minha festa de aniversário.

Ingredientes:

8 ovos
300 grs açúcar
1 colher de sopa de farinha
sumo e raspa de 2 laranjas
80 grs manteiga derretida

Preparação:

Comece por misturar o açúcar e a farinha, de seguida bata os ovos, a raspa e o sumo das laranjas. Junte a manteiga derretida e leve ao forno pre-aquecido (200º) por 20 min. Retire do forno, deixe repousar e enrole com um pano humido e polvilhado de açúcar.
Decore a gosto.

Bom Apetite!

Tartaruga de chocolate

Cada bolo uma história, e este não pode ser diferente.

Uma tartaruga que marcou diferença na mesa do meu aniversário, tanto pelos adultos como pelas crianças, toda a gente adorou e não resistiu em provar.

Foi uma diversão para mim fazer tantos bolos e sobremesas no mesmo dia, mas este foi especial. O Joãozinho (meu Afilhado de 2 anos e meio) delirou e só queria correr ate ao frigorifico para ver como estava a tartaruga (se ainda lá estava ou se já tinha fugido).

Agradeço esta fabulosa ideia a minha querida Beth, que faz partilhas maravilhosas!

Ingredientes:

1 e 1/2 torta de chocolate de compra das pequenas (ou façam vocês em casa, eu não tinha mais tempo)

200g de chocolate em tablete

5 ovos

5 colheres de açúcar

2 colheres de manteiga 

3 pães de leite de compra e 2 gotas de chocolate

6 Cavacas de champanhe 

Preparação:

Cortar as tortas em fatias. Cobrir o fundo e á volta com película aderente uma saladeira de vidro do tamanho desejado (a minha era média como podem ver pela carcaça da tartaruga), dispor então as fatias de torta pela saladeira e reservar.

Entretanto, fazemos a mousse de chocolate para o interior da tartaruga.

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Enquanto derrete o chocolate bata as gemas com o açúcar e de seguida e á parte as claras em castelo firme e reserve. Junte o chocolate derretido ás gemas e misture bem, por fim envolva as claras em castelo muito suavemente.

Verta o preparado de mousse dentro da saladeira e por cima coloque as cavacas de champanhe (a minha mousse fica bem cremosa por isso as cavacas seguram se e não furam o preparado).

Leve ao frigorifico a solidificar pelo menos 1hora.

Na hora de servir desenforme para um prato e monte a tartaruga. 

Corte os pães de leite a meio e faça as patas e a cabeça, o rabinho é uma ponta de uma cavaca de champanhe e os olhinhos são 2 gotas de chocolate.

Espero que gostem!

Boa semana!

O meu dia!!!

Hoje não deixo nenhuma receita, hoje vou estar todo o dia a preparar a minha festa, os meus bolos, as minhas sobremesas, os petiscos e o jantar para receber a minha família e os meus amigos depois da festa passada mostrarei (se tiver tempo e oportunidade de fotografar) aquilo que servi.
Mas acima de tudo espero divertir-me muito, da melhor maneira possível.

Beijinhos a todos e Bom fim de semana!

Bife á minha maneira

Para sugestão de almoço ou jantar deixo-vos uma receita muito rápida e simples com ingredientes que todos temos em casa.

Com um simples bife se faz uma refeição menos comum que o simples prego no prato.

Ingredientes:

2 bifes grandes

1/2 cebola roxa média

2 colheres de polpa de tomate c/ cebola e alho

Gengibre a gosto

Açafrão a gosto

Pimenta preta moída a gosto

Preparação:

Num tacho leve a cebola em meias luas a refogar com azeite até ficar macia, de seguida junte a polpa e misture... Entretanto junte a carne de bife (previamente cozida ou escolha carne tenra) mexa tudo e junte um pouco de água, tempere a gosto e feche o tacho e deixe cozinhar por mais o menos 20min (se necessário junte mais água). Quando obtiver um molho espesso deligue e sirva acompanhado de puré, arroz branco ou batatas fritas.

Bom Apetite!

Panquecas

Hoje para começar bem o dia deixo-vos a sugestão destas belas panquecas para o pequeno almoço que vi no Blog da Sonia Meirinho.
Lá tem Panquecas para todos os gostos e feitios, é fantástico o blog dela.

Deixo-vos o link e escolham ao vosso gosto http://soniameirinho1988.blogspot.pt/2012/08/panquecas-integrais-de-banana-aveia-e.html

Bolo de Aniversário/ Encharcado de coco

Aqui fica a fotografia de um bolo de aniversário muito simples que fiz para oferecer á Mãe de um amigo do Miguel que fez anos no mês passado.
A receita é a já publicada aqui do Bolo encharcado de coco do Blog "as minhas receitas".
Para a decoração fiz uns Beijinhos de coco cuja receita está no mesmo blog e em mais alguns por ai.

Dos beijinhos de coco fiz alguns mais pequeninos e esses rolei com granulado colorido para dar um bocadinho de cor ao bolo.

Espero que gostem da sugestão!

Hambúrguer Caseiro

Para sugestão de fim de semana deixo-vos uns hambúrgueres caseiros que ficaram maravilhosos.
Como de costume compro carne picada no talho para preparar Almondegas, massa á bolonhesa, Lasanha, mas desta vez preparei uns hamburguers que deixam água na boca.

Tinha aproximadamente dois quilos de carne picada e tudo foi feito a olho mas vou deixar aqui os ingredientes usados e depois ponham ao vosso gosto.






Juntei:
1 raminho grande de salsa fresca picada
1 raminho médio de coentros picados
1 e 1/2 colher de sobremesa de um preparado picante (depois deixo vos a foto)
Açafrão a olho
1 cebola grande picada miudinho
Gengibre a olho
1 fio generoso de azeite
1/4 de tomate pequeno maduro bem picadinho quase esmagado

Misturei tudo, deixei uma meia hora apurar e moldei os hamburguers.



Espero que gostem!
Bom Apetite!

Baba de Camelo

A meio de semana decidi postar uma sobremesa que tenho feito várias vezes cá por casa já conhecida por todas vós, a unica excepção desta receita foi o facto de ter sido eu a cozer o leite condensado e não o ter comprado já cozido (foi um teste).

Dica dada (mais uma vez pela Joana Roque): como cozer leite condensado

Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido (ou normal e coza-a em casa na panela de pressão durante 1 hora)
5 ovos inteiros
2 folhas de gelatina

Preparação:

Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria.
Misture as gemas com o leite condensado ainda morno (para quem tem aversão as gemas cruas, senão junte com leite condensado frio) até ficarem bem envolvidas, entretanto esprema as folhas de gelatina e numa panela em banho maria deixe-as derreter sem ferver e junte o liquido ao preparado anterior.
Bata as claras em castelo e de seguida junte-as ao preparado feito muito delicadamente até ficarem bem envolvidas.

Disponha em taças individuais ou numa taça grande e leve ao frigorifico.

Por fim polvilhe com bolacha ralada.

Bom Apetite!

Dicas de Poupança - Congelar Tomates e Marmelada de Maçã

(Já preparados em doses individuais) 

Hoje trago-vos uma sugestão de poupança que não duvido ser já do conhecimento geral das blogueiras. Umas usam para Polpa de tomate, outras acabam por congelar ainda inteiros pelados ou com pele, mas eu decidi congelar os meus tomates, salvo seja, pelados e cortados em cubinhos em doses individuais pois acho que me facilita na confecção dos meus cozinhados e ficam adequados para todo o tipo de comida sejam temperos, estufados, Tajine (prato tipico marroquino), arroz malandro e tomate, arroz de marisco ( e a este junto por vezes um cubinho de caldo de marisco que congelo em covetes de gelo - dica do blog "As minhas Receitas"), e a um sem fim de mais comidas.

(Em lume brando)

Outra sugestão de hoje é como aproveitar as Maçãs Caseiras que chegam as caixas....
Numa pesquisa breve pelos meus blogues de eleição surgiram as mais variadas receitas com Maçãs e depois de tanto uso dado as mesmas entre outras a tarte de maçã, maçã dourada, maçã cozida e assada,..., decidi-me pela Marmelada de Maçã do Blog "As minhas Receitas" que devo dizer-vos que é ótima e devem experimentar.

Para consultar a receita, nada melhor que vê-la na fonte por isso tem o link no texto acima, o meu modo de preparo foi seguido a risca pela receita dada pelo blog da Joana Roque, com a excepção de apenas ter feito meia receita.

A quantidade que deu foi estas duas tupperwares pequenas.




Espero ter sido útil!!!

Sobremesa de Limão

Hoje, deixo-vos uma receita de uma sobremesa fresca de limão para estes dias quentes que se tem sentido.
Espero que gostem.


Ingredientes:

200grs bolacha maria moida
6dl de natas para bater
1 lata de leite condensado
1dl de sumo de limão
2 folhas de gelatina

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em aguá fria.
Esprema o sumo do limão e junte o ao leite condensado misturando bem.
Á parte batas as natas até obter um um chantilly bem firme.
Escorra as folhas de gelatina e leve a derreter em banho maria sem deixar ferver, junte em fio ao chantilly preparado e batendo um pouco. Adicione depois a mistura do leite condensado e envolva cuidadosamente até obter um creme espesso.
Disponha as taças individuais ou uma taça grande a bolacha de seguida o creme, se preferir faça camadas terminando com uma camada de creme.
Enfeite com raspa de limão ou bolacha ralada.
Leve ao frigorifico pelo menos 2h antes de servir.

Bom Apetite!

Peixe com cebolada e delicias do mar

Olá Amigas, 

No Verão nada melhor que comidinhas leves e rápidas de se fazerem, por esse motivo trago hoje um peixinho que fiz á dias para jantar e estava divinal, nem o molhinho sobrou porque foi tudo absorvido pelo pão.

Deixo-vos o modo de preparo á minha maneira:

Ingredientes:

5 postas de pescada congelada 

3 ou 4 delicias do mar (ou mais se preferirem)

2 cebolas médias

5 fatias de pimento vermelho

Salsa fresca q.b.

2 colheres de sopa de polpa de tomate de cebola e alho

Sal q.b.

1/2 copo pequeno de vinho branco

Água q.b.

Preparação:

Numa Panela leve ao lume as cebolas as rodelas e o azeite deixe alourar junte lhe o vinho, a polpa de tomate, a salsa picada, o pimento e misture bem tudo. Começando a ferver junte o peixe (previamente "demolhado" em leite) e deixe cozer, se achar pouco liquido junte um pouco de agua e tempere de sal e picante conforme o seu gosto.

Quando estiver o peixe cozido e o liquido reduzido a uma especie de polpa junte lhe as delicias do mar e deixe cozer apenas o tempo necessário para as delicias descongelar e cozinhar e desligue o fogão.

Sirva acompanhado de batatas cozidas ou arroz branco.

Bom Apetite!

Bolo de Bolacha com pudim Boca Doce

Depois desta temporada longe do blog, a orientar a minha vida, a refazer os planos para o meu futuro que agora parece mais cor de rosa, prometo fazer publicaçoes mais assiduas aqui no blog.

Para ser sincera já tinha saudades....

Como estamos no verão nada melhor que uma sobremesa fresca nestes dias quentes, e por isso aqui fica uma receita que faço ca em casa ha anos e super barata.

Ingredientes:

1 pacote de bolachas Maria

Cafe forte q.b.

1 pacote de boca doce de morango

1 pacote de boca doce de chocolate

ingredientes necessários para os pudins boca doce

Preparação:

Prepare o pudim Boca doce de chocolate conforme manda na embalagem, depois de pronto verta numa forma de aro amovivel.

Enquanto deixa arrefecer um pouco, prepare um cafe forte e va molhando as bolachas no mesmo e sobrepondo no pudim acabado de preparar, depois de gastar as bolachas prerare o outro pudim e depois de feito verta devagar, muito suavemente por cima das bolachas.

Leve ao frigorifico pelo menos 2h antes de servir, se preferir enfeite o doce, tire o aro amovivel so quando for para servir.

Bom Apetite!!!

Uma receita pela Beth

Ainda foi ontem que a Beth se despediu e eu já sinto muito a falta dela. Ainda não a conheço pessoalmente mas sinto-a como minha amiga de longa data, ela e realmente especial. Ensinou me algumas coisas, incentivou-me o gosto pela cozinha com os seus cozinhados e doces fantásticos com um aspecto tão dela que pela foto já sabia a quem pertencia.
Gostava muito que ela voltasse em breve, mas como há coisas na vida que não dependem só da nossa vontade, aqui deixo o meu apoio incondicional á Beth e desejo lhe que seja qual for a sua decisão que esteja bem e feliz com a sua vida.
Hoje deixo a receita que é dela e por isso apenas vou por o link, porque todos os passos eu segui a risca, á excepção das sementes por cima que não tinha para por e acrescentei salsichas ao recheio.

Receita da Beth

Bom Apetite!

Bolo pudim

Começo esta semana com uma receita doce e a experiência numa forma nova.
No fim de semana, houve sardinhada em casa e portanto tinha de haver sobremesas, por isso e como a minha aventura nos pudins nunca foi de grande êxito, atrevi-me a fazer esta receita da Sapo Sabores.
A receita que vou publicar é já a minha adaptação (fiz só meia receita).

Ingredientes:

Pudim:
3ovos
250ml de leite
125g de açúcar

Bolo:
3 colheres de sopa de açúcar
1 e 1/2 colher de sopa de farinha
3 ovos

Caramelo para untar a forma

Preparação:

Pudim:
Batem se os ingredientes todos juntos com a batedeira eléctrica até formar uma espuma.
Unta se a forma com bastante caramelo e verte-se o preparado do pudim.

Bolo:
Batem se muito bem as gemas com o açúcar, de seguida junta se a farinha e por fim as claras batidas em castelo. Verte-se este preparado por cima do preparado do pudim muito delicadamente e leva-se ao forno médio em banho maria aproximadamente 50 a 60 min vai depender do forno.

Quando desenformar o caramelo do fundo da forma vai servir de molho ao bolo pudim.

Bom Apetite!

Cachorro para o lanche

O fim de semana esta a porta e nada melhor que um petisco para o lanche enquanto se vê o futebol.
Coisa rápida de fazer e principalmente de comer. Aqui fica a sugestão, espero que vos agrade.

Ingredientes:

2 pães de Cachorro
2 salsichas de Hot Dog
4 fatias grandes de fiambre
6 fatias de queijo
Molhos - mostarda, ketchup e se preferir maionese
Manteiga q.b.

Preparação:

Numa torradeira ponha aquecer o pão aberto, entretanto grelhe num grelhador com um pouco de vaqueiro liquida as salsichas abertas de ambos os lados. Recheie o pão com o fiambre e por cima o queijo e deixe derreter um pouco o queijo coloque por cima deste as salsichas já grelhadas e quentes, distribua os molhos por cima e feche o pão. Baixe a tampa da torradeira e deixe derreter bem o queijo e tudo ficar quente.
Quando estiver no ponto com um pincel barre o pão com manteiga e torne a baixar a parte de cima da torradeira.
Sirva de imediato.

Bom Apetite!

Verdinhos Com Salada Russa

Depois das festas um pratinho de peixe para desenfastiar os excessos.
Verdinhos fritos com umas batatas e feijão verde cozidos transformados em salada russa á minha moda (sem maionese). Quando como salada russa lembro me sempre das idas á praia quando era pequena. A minha mãe levava o farnel e lá dentro ia sempre salada russa, porque comia se bem fria, até á bem pouco tempo eu não podia ouvir falar nesta comida que já me enjoava. Mas agora deixo vos a minha maneira de fazer o molho desta salada russa.

Ingredientes:

4 verdinhos grandes
Batatas aos quadrados q.b.
1 cenoura
Feijão verde q.b.
2 ovos cozidos
Limão para temperar

Preparação:

Tempera se o peixe com sal e limão a gosto e deixa se tomar o tempero durante algum tempo.
Entretanto prepare as batatas o feijão verde e a cenoura para a salada russa, leve a cozer numa panela com agua e sal juntamente com os ovos.
A tempo de ter tudo pronto frite os verdinhos em óleo quente e reserve.
Coe os legumes e disponha numa travessa.

Molho:
Retire as duas gemas ao ovos e com um garfo esmague bem, junte lhe azeite e vinagre a gosto e misture ate ficar um molhinho grosso, verta por cima das batatas e sirva com as claras cortadas as rodelas.

Bom Apetite!

Folhado de Alheira com cones de milho da matutano

Hoje é por várias razões um dia especial.
É feriado na minha terra "dia de Sto Antonio" e é o dia do jogo decisivo de Portugal no Euro 2012, por isso a  sugestão que vos deixo é mais um petisco para comerem enquanto se vê o futebol ou simplesmente um petisco para reunir toda a família á volta da mesa.

Ingredientes:

1 Placa de massa folhada (eu usei um resto de massa de ter feito croassants)
1 Alheira de Mirandela
Salsa q.b.
1 Saco de cones de milho a matutano

Preparação:

Comece por dar um corte em todo o comprimento da alheira, leve a grelhar de ambos os lados até que a pele saia completamente. Entretanto estenda a massa folhada e reserve.
Enquanto grelha a alheira pique a salsa aos bocadinhos, retire a alheira depois de pronta e desfaça-a com um garfo e misture com a salsa. Disponha o preparado na massa folhada feche e pincele com ovo batido. Leve ao forno ate a massa folhar e alourar.
Sirva com os cones de milho ainda quente.

Bom Apetite!

Costeleta de porco grelhada

Esta semana as minhas publicações são todos de rápida confecção.
Posso partilhar com Vocês que estou super ansiosa á espera de uma noticia. A minha vida tem estado condicionada á espera dessa noticia que se for positiva pode mudar a minha vida de uma forma radical.
Então, por esse motivo não ando com muita disposição para inovações, ou mesmo tempo para me dedicar ao blog como deveria e gostaria. Mas em breve voltarei em grande com a cabeça desocupada se Deus me ajudar. Até lá ficarei assim com receitas básicas, mas mesmo assim muito boas.

Ingredientes:

2 costeletas do cachaço de porco
Batatas para fritar q.b.
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.
1 colher de sobremesa de polpa de tomate
Salsa q.b.
Oregãos q.b.
1/2 limão
Vaqueiro liquido para grelhar

Preparação:

Tempere as costeletas com os ingredientes acima, numa bacia junte o azeite e a polpa de tomate e envolva tudo muito bem. Deixe repousar por algum tempo.
Enquanto isso preprare as batatas para fritar.
Leve um tacho ou fritadeira ao lume aquecer o oleo, quando estiver bem quente junte as batatas e deixe fritar ate estarem douradas e bem fritas.
Num grelhador, grelhe as costeletas de um lado e do outro com um bocadinho de vaqueiro liquida.
Sirva de imediato, acompanhado de uma boa salada.

Bom Apetite!

Comer fora de casa

Hoje trago uma inovação para o meu blogue.
Tem comidas que raramente como em casa, primeiro porque não acho de todo que me compense fazer apenas para uma pessoa, depois porque são pratos mais elaborados que nos dão um certo trabalho e é muito difícil ter tempo para os fazer. Então este tipo de comida eu normalmente como fora.
Como é o caso de Feijoada, seja ela branca ou de feijão vermelho.
Por isso hoje deixo vos apenas a sugestão de um bom prato de feijoada que sempre podem fazer na vossa casa ou fazer como eu, ir buscar ou comer fora.

Esta feijoada estava como sempre espetacular. Eu adoro feijoada, então quando dá o desejo (não pode ser sempre) eu corro até ao restaurante do costume para comprar.
Digam lá se não esta boa???

Bom Apetite!

Moelas de frango

Passado o Feriado, chega a receita do petisco comido.

Ingredientes:

1kg de moelas de frango
1 chav de chá de Polpa de tomate
1 cebola picada
1 raminho de salsa
Azeite q.b.
Pimento vermelho
1 colher de sopa de leite (opcional)
Um pouco de vinho ou cerveja
Sal e piri piri

Preparação:

Ponha as moelas a cozer com antecedência até que fiquem bem cozidas..
Numa panela leve ao lume a cebola com o azeite, sem deixar queimar junte a polpa de tomate misture e adicione um pouco de aguá e o vinho ou a cerveja, deixe ferver e tempere de sal. Passe a varinha para que tudo fique moído e junte as moelas e o pimento e tempere de piri piri a gosto, deixe cozer um pouco para que as moelas tomem o gosto. Caso o molho esteja acido ou forte demais por causa do tomate junte lhe o leite para amaciar o sabor.
Quando achar que o molho esta grossinho retire e sirva de imediato.

Sirva com fatias de pão.

Bom Apetite!

Quadrados fofos de canela

(Foto tirada com o bolo ainda quente)

Meio de semana, tempo embrulhado, hora de ligar o forno e fazer um bolinho para o lanche.
Quadrados de canela foi um nome escolhido ao acaso, a receita não tem nada de extravagante é apenas uma adaptação de outras com outros sabores.
Eu gosto de bolinhos secos para tomar com um cafe ao meio da tarde, acho que já virou vicio.
Por isso deixo-vos esta sugestão, quem sabe para fazerem no vosso fim de semana.

Ingredientes:

175g de farinha
150g de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de fermento em pó Royal
3 ovos inteiros
2 colheres de sopa de leite

Preparação:

Junte as gemas, o açúcar e o leite e bate ate obter um creme, junte a canela o fermento e a farinha intercalando com as claras batidas em castelo, misture tudo muito bem, se achar necessário junte um pouco mais de leite para ficar mais macio.
Cubra um tabuleiro com uma folha de papel vegetal, verta o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 a 20 min.
Retire e desenforme ainda quente e envolva o em açúcar, ou polvilhe com açúcar em pó.

Bom Apetite!

Sardinhas pequeninas com Grelos

"O que o ser humano mais teme na vida é a mudança. Medo de perder o que se tem o que se conseguiu o que se alcançou, por algo incerto que poderá ser melhor ou não. Temos medo de arriscar, medo de percorrer um novo caminho quando já estamos habituados ao nosso!"
Mas muitas vezes a mudança vem sem avisar, entra sem bater á porta e quando damos conta a unica solução e arregaçar as mangas e ir á luta, vivendo cada dia da melhor maneira possivel com a expectativa de que o amanha seja um dia melhor.
Na simplicidade do dia a dia, por cá tambem se cozinham e comem coisas simples como umas sardinhas pequenas fritas acompanhadas de um belo arroz de tomate e uns grelos cozidos.

Ingredientes:

Sardinhas pequeninas q.b.
Grelos cozidos
Farinha para enfarinhar as sardinhas
Azeite
Oleo para fritar
Sal q.b.

Preparação:

Depois das sardinhas lavadas e arranjadas tempere-as de sal e um pouco de limão e deixe apurar o sabor.
Enquanto isso preprare os grelos para cozer, e leve os ao lume em agua temperada de sal. Quando estiverem cozidos, esprema-os muito bem e disponha-os em montinhos numa travessa, regue-os de azeite e um pouco de alho (pode ser em pó).
Entretanto depois das sardinhas passadas em farinha leve as a fritar em oleo bem quente de ambos os lados. Retire e coloque-as numa travessa com guardanapo de cozinha para absorver o oleo em excesso.
Sirva de imediato ainda quentes acompanhadas de um arroz de tomate ou feijão e os grelos cozidos.

Se desejar pode cozer tambem 1 ou 2 ovos para decorar os grelos.

Bom Apetite!

Frango assado no forno de lenha

O fim de semana já acabou e agora falta desejar que a semana passe a correr para logo voltar o fim de semana.
Com este calor que se faz sentir, não e muito agradavel acender o fogão de lenha. A casa fica quente mesmo com as portas todas abertas, mas nada sabe melhor que um frango caseiro assado na fornalha a lenha.
Este fim de semana tive a oportunidade de ir dar um passeio de comboio com uma amiga pelas ruas do Porto. Fomos com destino marcado, com um serviço para fazer mas mesmo assim deu para passarmos uns minutos pela feira do livro, estava gente que ninguem se mexia mas mesmo assim foi muito divertido e bom para arejar a cabeça da azafama da semana.
Agora deixo-vos a dica deste frango no forno de lenha.

Ingredientes:

Frango q.b.
Batatas aos quadrados q.b.
Pimento vermelho e verde aos quadrados
Azeite até cobrir o fundo da assadeira
1 Cebola grande as rodelas
2 colheres de sopa de polpa de tomate
Limão para temperar o frango
Sal, Pimenta ou piri-piri, salsa, oregãos q.b.
Alface, pepino e tomate para a salada

Preparação:

Numa assadeira cubra o fundo com o azeite e deite todos os temperos e tambem a polpa de tomate e a cebola, misture tudo muito bem e envolva o frango nesse preparado, junte as batatas e molhe as tambem no molho do frango. Leve ao forno com uma folha de papel de aluminio por cima para que a carne coza e não asse logo demais, deixe cozinhar durante uns 30min e retire a folha e leve outra vez ao forno, rectifique caso necessário os temperos e deixe alourar.
Entretanto prepare a salada.
Quando tudo estiver assado retire e sirva de imediato ainda quente junte com a salada.

Bom Apetite!

Barras doces de citrinos

Mais uma receita do blog "as minhas receitas".
Desde que vi a foto decidi logo que ia experimentar e assim foi, reunidas as coisas tudo estava pronto para por mãos a obra. A unica excepção a receita foi o limão que não coloquei porque não tinha mas mesmo so com a laranja ficou optimo. Acreditem que é fabulosa esta receita.
Copiei na integra a receita do blog original, pois foi assim mesmo que fiz, apenas reduzi um pouco mais a quantidade do açucar porque não pus o limão e ficou espectacular.

Votos de um bom fim de semana para todos os que me visitam.

Ingredientes:(in Good Food, June 2012, pág. 68)

Base
250g de farinha
85g de açúcar em pó
175g de manteiga

Cobertura
2 limões
1 laranja
4 ovos
300g de açúcar (a receita pede 400g mas não necessita de tanto açúcar)
50g de farinha
açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e reserve.
Entretanto comece por preparar a base. No robot de cozinha misture a farinha com o açúcar em pó e a manteiga partida em pedaços e misture até obter uma espécie de areia grossa. Coloque a mistura na forma preparada e com a ajuda das mãos espalhe-a pelo tabuleiro pressionando de modo a formar uma base. leve depois ao forno previamente aquecido a 180ºC , cerca de 20-25 minutos até a base estar cozinhada e ligeiramente dourada.
Entretanto raspe a casca da laranja e dos limões e reserve. Esprema também o sumo dos citrinos e meça 120ml.
Numa taça misture os ovos com o açúcar e com a batedeira eletrica bata durante um minuto. Adicione depois a raspa e o sumo reservado e a farinha e volte a bater apenas para misturar.
Coloque então esta mistura sobre a base de bolacha e leve novamente ao forno (cerca de 15 minutos) até cozinhar e a cobertura ficar dourada. Retire de deixe arrefecer completamente dentro do tabuleiro.
Desenforme depois de arrefecido e polvilhe abundantemente com açúcar em pó. Corte depois em barritas ou quadrados do mesmo tamanho. (eu tambem não polvilhei com o açucar em pó, esqueci-me).

Bom Apetite!

Carapau Grelhado na brasa com batatas e molho verde

Hoje a minha inspiração é light mas nem por isso menos agradável.
O tempo vai de calor e por isso uns jantares na varanda sabem sempre bem.
Fica assim então a sugestão para um jantar de fim de semana, pra relaxarmos e termos pouco trabalho e assim aproveitarmos a noite na melhor companhia.

Ingredientes:

2 Carapaus Médios
Batatas q.b.
Salsa e cebola picada
Azeite q.b.

Preparação:

Tempere com alguma antecedência os carapaus com limão, sal, um fio de azeite.
Entretanto pepare as batatas e leve as a cozer em agua e sal.
Enquanto isso faça o molho... pique muito bem a salsa e a cebola junte lhes o azeite, o sal e um pouco de vinagre de vinho tinto e reserve.
Grelhe os carapaus na brasa ou no grelhador eletrico de ambos os lados.
Sirva de imediato.

Bom apetite!

Coelho estufado com ervilhas, cogumelos e puré

A semana ainda vai a meio e o meu casaço já é muito, esta semana sinto me esgotada e para agravar as coisas o meu carro resolveu meteu férias. Ontem assim do nada começou aquecer, tudo me leva a crer que será a ventoinha ou talvez algo pior... a ver vamos... Enquanto isso eu tenho de andar a boleia, a pé ou de autocarro.

Hoje ainda não eram 9h e eu já estava andar, sei que não é cedo mas eu só entro ás 10h, por isso vim com tempo. Mas foi bom muito bom apanhar esta brisa fresca logo pela manha.

Agora deixo-vos uma sugestão para almoço ou jantar.

Ingredientes:

1 coelho

1 lata de cogumelos

Ervilhas q.b

Batatas +/- 1kg

2 gemas de ovo

leite

Um pouco e manteiga

Cebola e azeite para refogar

Polpa de tomate

Piri-piri

Salsa fresca

Preparação:

Numa panela leve a cebola e o azeite alourar, quando estiver pronta jute o coelho limpo e lavado com a polpa e tomate, deixe refogar mas va tendo atenção para que a agua criada não desapareça totalmente. Entretanto junte um pouco de agua para ajudar na cozedura do coelho e tempere de salsa, piri piri. Entretanto quando estiver quase cozido, junte as ervilhas e os cogumelos e a salsa e deixe o liquido quase evaporar por completo para ficar um molhinho mais grosso.

Numa outra panela leve as batatas a cozer com um pouco de sal. Quando estiverem cozidas coe e passe as pelo passevite para as reduzir a puré, junte lhes depois as 2 gemas o leite (foi a olho por isso nao tenho quantidade, mas junte ate o pure ficar macio), mexa tudo muito bem e entetanto junte a manteiga fria misture bem e leve um bocadinho ao lume outra vez, tempo suficiente para a manteiga cozer e derreter totalmente.

Siva de imediato ambas as coisas com uma salada fresca de tomate e pepino.

Bom Apetite!

Massa de Frango com aroma de delicias do mar

Espero que o vosso fim de semana tenha corrido bem, o meu não foi muito diferente do resto da semana, foi a trabalhar ainda por cima no turno da noite.
Para começar a semana trago uma massa bem ao meu gosto, foi feita com um restinho de frango caseiro que sobrou do arroz de cabidela postado estes dias e quase no fim da preparação lembrei me de por 2 delicias do mar so para dar um gosto diferente, e foi uma optima experiência porque resultou muito bem.
Cá ficam os ingredientes precisos:

Ingredientes:

2 peças do frango
1 cenoura pequena
2 colheres de sopa cheias de polpa de tomate
Salsa q.b.
2 delicias do mar
Massa q.b.
Azeite e cebola para refogar
Piri piri q.b opcional

Preparação:

Numa panela leve ao lume o azeite com a cebola picada ate alourar, entretanto junte o frango e a polpa de tomate e deixe apurar, mas não deixe colar a panela. Junte um pouco de agua e tempere de sal deixe cozer mais um pouco a carne e junte a cenoura aos bocadinhos, entretanto junte mais um pouco de agua ( apenas o suficiente para cozer a massa) e depois de ferver adicione a massa. Quando estiver quase cozida e sem agua junte a salsa e as delicias do mar aos bocadinhos e desligue o fogão mal estejam prontas.
Sirva de imediato.

Bom apetite!

Votos de uma boa semana para Vocês.........

Arroz de Cabidela

Volto hoje novamente á hora de almoço para vos inspirar a fome...
Ontem o meu jantar foi este magnifico arroz de cabidela feito pela minha Mãe. Coma arroz de cabidela onde comer que nenhum será tão bom como o da minha Mãe certamente.
Por isso deixo vos esta oportunidade de vos deliciares a olhar para esta foto.

Ingredientes:

1 frango caseiro
Arroz carolino q.b.
Sangue de frango com vinagre de vinho tinto
1 cebola grande picada

Preparação:

Levar a cebola picada com azeite ao lume, deixar refogar até que fique bem apurada mas não queimada, juntar um pouco de agua. De seguida juntar o frango partido e o sal e deixar refogar em pouca água durante 20 min (ou mais, vai depender da qualidade do frango, não convem que o frango fique duro nem desfeito).
Findo o tempo juntar um pouco mais de agua (o suficiente para cozer o arroz), deixar ferver e juntar o arroz. Quando o arroz estiver quase cozido juntar o sangue coado já com o vinagre, deixar tomar o gosto e rectificar temperos bem como o vinagre.
Desligar o fogão com a panela ainda com alguma agua como se vê na foto pois entretanto o arroz vai coalhar mais um pouco, senão fica uma papa horrivel.

Bom Apetite!

Cachorro Especial

Venho tarde, mas trago um "bom petisco" para o almoço.
Um prato recheado de molho para abastecer as calorias, para a semana há dieta....

Ingredientes:

2 pães de cachorro (comprei na padaria)
4 fatias de fiambre de peru
8 fatias de queijo
4 salsichas pequenas ou 2 de hot dog
Molho caseiro de francesinha

Preparação:

Leve os pães ao grelhador de placas e deixe aquecer, enquanto isso grelhe as salsichas num grelhador com um pouco de vaqueiro liquida.
Entretanto recheie os pães com o fiambre, o queijo e as salsichas quentes, feche o pão e deixe a espalmar um pouco no grelhador, quando estiver bem quente disponha as fatias de queijo por cima e deixe a derreter um pouco, ou leve ao microondas.
Numa panela pequena aqueca o molho bem quente e verta-o por cima de cada cachorro.
Sirva de imediato de preferencia acompanhado de batatas fritas bem sequinhas e douradas.

Bom apetite!

Nota:
Este molho foi me oferecido, é totalmente caseiro e muito bom, um dia destes trarei a receita para voces experimentarem.

Asas de frango fritas com batatas

Maravilha de almoço.
Asas??? Pensam vocês que refeição é esta?
São asas de frango que se compram naquelas covetes no hipermecado e para mim não e nada mais nada menos que uma parte do frango.
Esta foi uma refeição assim pensada num relampago, vinha a caminho de casa sem nada destinado para fazer, então parei no lidl e vi estas asas fresquinhas, perfeitinhas e rapidamente me decidi.
Cheguei a casa pus logo o tempero em cima delas, deixei tomar o gosto enquanto fui estender a roupa e preparar as batatas. Rapidamente pus o comer na mesa e posso dizer que me satisfez imenso.

Ingedientes:

6 asas de frango
Batatas aos quadrados q.b.
Salsa picada fresca
Oregãos
Piri piri moido
1 colher de sopa de polpa tomate
1 fio de azeite
Sumo de 1 limão
1 chavena de cafe de vinho branco
Sal q.b.
Pimento vermelho aos quadradinhos pequeninos

Preparação:

Numa frigideira colocar um pouco de oleo levar ao lume e quando estiver quente juntar as asas e a marinada que resta na bacia, deixar fritar de ambos os lados com a frigideira tapada.
Entretanto va fritando as batatas em quadrados pequenos, para que fiquem bem sequinhas e estaliças.
Quando tudo estiver bem frito emprate e por cima do frango verta um pouco de sumo de limão e salsa picada.
Sirva de imediato acompanhado de uma salada ou legumes cozidos.

Bom apetite!