Filetes de pescada com arroz de feijão branco

Cá está mais um prato que eu gosto bastante...
Simples, fácil e rápido de confeccionar.

Ingredientes:

1Filete de Pescada
limão e sal
Feijão branco previamente cozido
2 Folhinhas de repolho
Arroz q.b.
polpa de tomate

Preparação:

Tempere o filete com limão e sal e deixe a marinar um pouco, enquanto isso ponha uma cebola a estalar numa panelinha pequena, quando estiver lourinha adicione agua e depois de deixar ferver junte o arroz e o feijao tempere com sal a gosto e junte um pouco de polpa de tomate. Quando o arroz estiver quase cozido junte as folhinhas de repolho e um cano de salsa fresca e deixe cozer ate ficar com pouca agua.
Entretanto passe o filete por farinha e de seguida por ovo batido e ponha a fritar dos dois lados  ate estar douradinho.

Sirva de imediato. Bom apetite.

Pão de ló Cremoso

Pão de ló Cremoso

Hoje, trago uma receita deliciosa, especialmente porque foi cozido num forno a lenha o que o torna mais saboroso.

Esta receita não e da minha autoria como é claro. Esta receita foi tirada do meu blog de eleição, a quem eu agradeço muito por existir, "as minhas receitas".

Ingredientes:

8 gemas + 2 ovos inteiros

8 colheres de sopa de açucar

1 colher de sopa de agua

4 colheres de sopa de farinha (rasas)

1 colher de cafe de fermento em po

Margarina e papel vegetal

Preparação:

Bata muito bem, na batedeira eléctrica, durante cerca de 15 minutos, as gemas e os ovos inteiros com o açúcar até obter um creme muito fofo. Adicione a água e continue a bater. Incorpore suavemente a farinha peneirada com o fermento, envolvendo com uma colher de pau. Deite a massa numa forma de mola muito bem untada e forrada com papel vegetal também untado com margarina.

Leve a cozer em forno bem quente (225º C), durante cerca de 10 minutos. Quando introduzir o bolo no forno este já deve estar bem quente.

O bolo não coze completamente na parte central, ficando cremoso, e deverá abater depois de sair do forno.

Eu como já disse cozi no forno de lenha.

Bom apetite, espero que vos agrade....

Pizza Caseira

Hoje trago uma pizza feita de raiz....

Já algum tempo que faço pizzas em casa, mas apenas o recheio, a massa optava sempre por comprar as bases ou ate margaritas e depois rechear com o que queria.
Desta vez, e porque sou visitante assidua do blog "As minhas Receitas", decidi fazer a massa de pizza.
Na verdade digo tudo o que vejo neste blog me dá muita confiança, posso gostar ou não dependendo do ingrediente mas tem sempre tão bom aspecto que é dificil resistir.
Por isso esta receita da base da pizza é do blog "as minhas receitas" http://paracozinhar.blogspot.com/2006/07/pizza-caseira.html
Esta receita não é nada de especial mas dá para fazer nuns domingos preguiçosos, em que só apetece tar sentada no sofá no quentinho da lareira.

Ingredientes:

Massa para pizza

1 Lata de cogumelos laminados

Delicias do mar

Fatias mortadela de peru

1 lata de atum ao natural

Azeitonas sem caroço

Mozarella ralada

Molho de tomate com cebola e alho

Salsa picada e oregãos

Preparação:

Estenda a massa e por cima espalhe o molho de tomate (eu uso polpa de tomate do lidl), depois é so ir pondo todos os ingredientes e terminar com os cogumelos. Por cima põe-se o queijo ralado e leva se ao forno pré aquecido.

Eu cozi a minha num forno de lenha, fica muito mais saborosa.

E a massa que fiz deu me para tres bases que congelei e quando preciso tiro do congelador antes um bocadinho e estendo depois é so rechear. A minha forma é um bocado maior por isso so rendeu 3.

Espero que gostem, as minhas receitas são muito simples, são aos gostos do pessoal cá de casa.