segunda-feira, 24 de setembro de 2012

Tartaruga de chocolate


Cada bolo uma história, e este não pode ser diferente.
Uma tartaruga que marcou diferença na mesa do meu aniversário, tanto pelos adultos como pelas crianças, toda a gente adorou e não resistiu em provar.
Foi uma diversão para mim fazer tantos bolos e sobremesas no mesmo dia, mas este foi especial. O Joãozinho (meu Afilhado de 2 anos e meio) delirou e só queria correr ate ao frigorifico para ver como estava a tartaruga (se ainda lá estava ou se já tinha fugido).
Agradeço esta fabulosa ideia a minha querida Beth, que faz partilhas maravilhosas!

Ingredientes:

1 e 1/2 torta de chocolate de compra das pequenas (ou façam vocês em casa, eu não tinha mais tempo)
200g de chocolate em tablete
5 ovos
5 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga 
3 pães de leite de compra e 2 gotas de chocolate
6 Cavacas de champanhe 

Preparação:

Cortar as tortas em fatias. Cobrir o fundo e á volta com película aderente uma saladeira de vidro do tamanho desejado (a minha era média como podem ver pela carcaça da tartaruga), dispor então as fatias de torta pela saladeira e reservar.
Entretanto, fazemos a mousse de chocolate para o interior da tartaruga.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Enquanto derrete o chocolate bata as gemas com o açúcar e de seguida e á parte as claras em castelo firme e reserve. Junte o chocolate derretido ás gemas e misture bem, por fim envolva as claras em castelo muito suavemente.
Verta o preparado de mousse dentro da saladeira e por cima coloque as cavacas de champanhe (a minha mousse fica bem cremosa por isso as cavacas seguram se e não furam o preparado).
Leve ao frigorifico a solidificar pelo menos 1hora.
Na hora de servir desenforme para um prato e monte a tartaruga. 
Corte os pães de leite a meio e faça as patas e a cabeça, o rabinho é uma ponta de uma cavaca de champanhe e os olhinhos são 2 gotas de chocolate.

Espero que gostem!

Boa semana!

2 comentários:

Pratos da Bela disse...

Muito bom aspecto minha querida, realmente a minha Beth, faz coisas fantabulásticas, Bjinhos grandes...

Beth disse...

Wouw!!!

sim senhor amiga esta tartaruga ficou lindissima ainda por cima de chocolate hummmm.....Jà não peso uma fatia porque jà cheguei tarte mas que bem me iria saber.

Ficou linda e perfeitinha amiga, fico feliz que tenham gostado.

mais uma vez um grande obrigado pelas tuas palavras carinhosas!

beijinhos grandes