Mais uma vez trago uma receita do blog "Alquimia dos Tachos", ando fascinada com a qualidade das sobremesas que a Autora do blog tem publicado, receitas simples mas acima de tudo baratas, simples de fazer e sempre com ingredientes que todas temos em casa.
Esta mousse foi mais uma maravilha conquistada e "roubada" do mesmo Blog, de tantas vezes que já a fiz até já a sei de cor.
Esta é a minha versão:
Ingredientes:
2 iogurtes naturais (uso daqueles sem açúcar)
3 colheres de sopa de açúcar
1 copo de polpa de maracujá (medida do copo de iogurte)
3 folhas de gelatina
3 claras de ovo
Preparação:
Bata as claras em castelo bem firme e reserve.
Coloque as folhas de gelatina em agua fria.
Junte os iogurtes com o açúcar e bata, de seguida junte o açúcar e bata ate dissolver.
Entretanto junte a polpa de maracujá (eu junto as sementes também mas se preferir separe e guarde as sementes para a decoração) e misture bem. Ao preparado junte as claras em castelo e a gelatina já derretida mas sem ferver com um fouet sem mexer demasiado só o necessário para envolver os preparados.
Disponha em taças ou copos e leve ao frigorífico antes de servir.
Por cima coloco polpa de maracujá para decorar.
Bom Apetite!
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