Cada bolo uma história, e este não pode ser diferente.
Uma tartaruga que marcou diferença na mesa do meu aniversário, tanto pelos adultos como pelas crianças, toda a gente adorou e não resistiu em provar.
Foi uma diversão para mim fazer tantos bolos e sobremesas no mesmo dia, mas este foi especial. O Joãozinho (meu Afilhado de 2 anos e meio) delirou e só queria correr ate ao frigorifico para ver como estava a tartaruga (se ainda lá estava ou se já tinha fugido).
Agradeço esta fabulosa ideia a minha querida Beth, que faz partilhas maravilhosas!
Ingredientes:
1 e 1/2 torta de chocolate de compra das pequenas (ou façam vocês em casa, eu não tinha mais tempo)
200g de chocolate em tablete
5 ovos
5 colheres de açúcar
2 colheres de manteiga
3 pães de leite de compra e 2 gotas de chocolate
6 Cavacas de champanhe
Preparação:
Cortar as tortas em fatias. Cobrir o fundo e á volta com película aderente uma saladeira de vidro do tamanho desejado (a minha era média como podem ver pela carcaça da tartaruga), dispor então as fatias de torta pela saladeira e reservar.
Entretanto, fazemos a mousse de chocolate para o interior da tartaruga.
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria. Enquanto derrete o chocolate bata as gemas com o açúcar e de seguida e á parte as claras em castelo firme e reserve. Junte o chocolate derretido ás gemas e misture bem, por fim envolva as claras em castelo muito suavemente.
Verta o preparado de mousse dentro da saladeira e por cima coloque as cavacas de champanhe (a minha mousse fica bem cremosa por isso as cavacas seguram se e não furam o preparado).
Leve ao frigorifico a solidificar pelo menos 1hora.
Na hora de servir desenforme para um prato e monte a tartaruga.
Corte os pães de leite a meio e faça as patas e a cabeça, o rabinho é uma ponta de uma cavaca de champanhe e os olhinhos são 2 gotas de chocolate.
Espero que gostem!
Boa semana!
