Viva 2012

Olá a todos,

Desejamos vos uma excelente passagem de ano com todos os doces e salgados que vos apetecer comer e FAZER, porque no fazer é que esta a arte lol....

São os votos das bloguistas Alcina a Luciana "entre conversas e panelas"

VIVA 2012

Pasteis de Nata

Mais uma vez cá estou com uma receita partilhada por muitos e comida por muitos mais.
Já fiz de duas maneiras diferentes, mas agora deixo apenas uma, e deixo tambem o video de como elas se fazem, pois a receita não e minha, apenas partilho a foto de como as minhas ficaram e deixo o meu testemunho pois todos os que as comeram aprovaram a receita.

Ficam macias e são muito faceis de fazer, basta um pouco de dedicação.



Os meus ficaram mais feios e pequenos mas muito saborosos...
Experimentem vão adorar.
Um abraço da Alcina e da Luciana
Feliz Natal

Pablo Alboran com Carminho

Olá a todos, cá fica uma sugestão de uma magnifica musica para se ouvir durante esta época natalicia.

Espero que gostem.
Bjs Alcina

Almoço/ Convivio de Natal

Mais um Ano e por isso mais um Natal...
Este ano o almoço de Natal foi ontem dia 14/12/11 na casa da Joana...
Para a ementa escolhemos Bacalhau (como não podia deixar de ser), Bacalhau no forno com pure de batata.
Como o tempo era pouco (pois a Joana tinha de ir trabalhar e a Luciana sempre com planos e pressas) nem houve sobremesa, apenas o café e umas gomitas....

Aqui deixo a nossa forma de fazer este magnifico prato... que não e para me gabar mas ficou muito bom.

E necessário ter:

3 postas de Bacalhau médias
2 cebolas
1 dente de alho
2 folhas de louro
1/4 de pimento
Maionese

Para o puré:
+/- 1kg de batatas
Manteiga
leite
1 gema de ovo

Coloca-se as cebolas as rodelas, o alho picado, o louro, o pimento ás tiras um pouco de sal e piri piri com azeite e deixa se a refogar um pouco enquanto vamos preparando o bacalhau e cozer as batatas.
Noutra panela põe se o bacalhau a cozer até levantar fervura e numa outra põe se as batatas a cozer com um pouco de sal.

Depois de pronta a cebolada verte se um pouco num recipiente de ir ao forno e por cima colocam se as postas do bacalhau por cima deste deita se o resto da cebolada a cobrir o bacalhau barra se a maionese e leva se ao forno enquanto que se faz o puré.
Num passevite esmagam se as batatas e depois junta-se a manteiga, o leite e a gema do ovo e com uma colher de pau mexe se tudo até ficar tudo bem envolvido e molinho.
Depois de alourada a maionese junta se o pure ao bacalhau e leva se mais uns minutos ao forno ate estar pronto.
Para comprovar que estava uma maravilha este bacalhau abaixo ficam umas fotos.

Este era o prato da Luciana.
Receita confeccionada pela Alcina.
Bom apetite.....

Tarte de Maçã

Ora aqui vai mais uma receita conhecida por todos, e feita de forma bem tradicional.
Esta é a tarte que faço cá por casa quando o tempo não é muito e há a necessidade de sair para a mesa uma sobremesa... e calha sempre bem.

É necessário ter:
1 placa de massa folhada
2 maçãs médias
Creme de pasteleiro (usei de compra)
brilho (usei de compra)

Como fazer:
Estende se a massa e golpeia-se a toda a volta deixando uma margem para a massa crescer em volta do recheio. Pica-se o meio da massa com um garfo e verte se o creme já pronto nesse espaço. Por cima põem se em maçãs cortadas em fatias como tem na foto.
Leva-se ao forno até alourar.
Retira-se e passa se com um pincel o brilho por cima de toda a tarte e já está pronta.

Massa folhada redonda

Massa folhada rectangular

Sugestão de apresentação:
Para quem gostar pode polvilhar com canela que tambem fica muito gostosa.

Receita confeccionada pela Alcina
Bom apetite

Aletria

Para esta Aletria precisa de:

5 dl de água
1 pitada de sal
1 casca de laranja
1 pau de canela
150 g de aletria em meada
1 l de leite
180 g de açúcar
3 gemas
Canela em pó para polvilhar

Como fazer:

Coloque um tacho ao lume com a água, o sal, a casca de laranja e o pau de canela e deixe ferver.
Nessa altura, parta a aletria grosseiramente e coloque na água. Deixe cozer em lume brando.
Coloque o leite ao lume com o açúcar e vá juntando aos poucos à aletria à medida que a água vai evaporando, até a massa estar cozida e mexendo de vez em quando.
Desfaça as gemas num pouco de leite e junte ao preparado, mexendo sempre até ferver.
Retire do lume e coloque numa travessa. Deixe amornar e decore a gosto com canela em pó.

E ficou divinal...
Receita confeccionada pela Luciana...

(nenhuma receita e totalmente da nossa autoria, vamos pesquisando em blogs que seguimos ou mesmo sites e depois fazemos alterações caso achemos necessário, por esse motivo é natural que encontrem as nossas publicações em outros blogs, livros, sites,...)

Introdução

Somos duas amigas separadas pela distância e por isso nem sempre podemos estar juntas. Até que surgiu a ideia de criarmos um blog onde iremos partilhar as nossas opiniões, as nossas receitas bem como truques e dicas.

Não será nada mais que partilharmos um pouco do nosso dia a dia.

Somos ambas casadas (juntas) e por isso todos os dias (á excessão dos dias da preguiça) cozinhamos algo para as nossas refeições, uns dias coisas mais simples e rápidas outros algo mais elaborado para dias especiais ou mesmo jantares de amigos ou aniversários.

Acima de tudo este blog ajudar-nos-á aprender ou até trocar ideias com outras bloguistas sobre os temas que forem surgindo.